Az Eredeti Túró Rudi Muffin

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt,

• 2 evőkanál kakaópor,

• 1 kiskanál szódabikarbóna,

• 1 kiskanál sütőpor,

• 1 db tojás,

• 15 dkg kristálycukor,

• 2 cs. vaníliás cukor,

• 1 dl olaj,

• 3,5 dl natúr joghurt.

• 3 db óriás Túró Rudi (a pöttyös jó csak!)

Elkészítés:

Először kenjük ki olvasztott vajjal a muffinsütő-formát és tegyük be a fagyasztóba, addig, amíg elkészítjük a tésztát. Készítsük ki a hozzávalókat és gyújtsuk be a sütőt 180 fokra.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport.

Egy másik tálban keverjük össze a tojást a cukorral, majd keverjük bele a vaníliás cukrot, az olajat és a joghurtot. Majd a kettőt összekeverjük és elosztjuk a formában.

 Minden Túró Rudit vágjunk négyfelé és minden muffin közepébe nyomjunk egy darabot.

 Most tegyük a sütőbe és süssük kb. 30-35 percig.

 A Túró Rudi belesüllyed a tésztába és nagyon jól megolvad a csoki. A formában hűtsük langyosra, majd tegyük ki rácsra. Porcukorral meghintve tálaljuk. Sokáig friss, puha marad.